Потребление ультраобработанных продуктов связано с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний — новости медицины

Диета считается одним из основных поддающихся изменению факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, которые продолжают оставаться серьезной проблемой общественного здравоохранения и основной причиной смертности. Более того, несмотря на убедительные доказательства, рекомендующие цельнозерновые и необработанные продукты для здоровья сердца, растущая пищевая промышленность и быстро меняющийся характер современного образа жизни увеличили зависимость от ультрапереработанных продуктов и в целом их потребление. Ультраобработанные продукты производятся с использованием ингредиентов, которые в значительной степени уже обработаны, и содержат синтетические пищевые добавки, такие как консерванты,

Читать далее

Пищевую аллергию связали с повышенным риском сердечных заболеваний

В ходе работы команда изучила данные 5374 участников. Из них 285 человек не дожили до конца исследования из-за сердечно-сосудистых нарушений. Анализ показал, что наличие антител IgE по крайней мере к одному продукту было связано со значительно более высоким риском преждевременной кончины от сердечно-сосудистой болезни. Особенно сильная корреляция наблюдалась в группе людей, чувствительных к молоку. Среди других факторов риска — аллергия на арахис или креветки.

Читать далее